10 fakta du antagligen inte visste om matlagning

Oavsett hur du föredrar din mat – genom kokning, förvällning, ångkokning, stekning, bakning, fritering eller rökning – så är det onekligen en väsentlig del av människans vardag. Somliga är duktiga på det, andra är lite mer som jag är köket; totalt värdelösa. Och då får vi tacka gudarna över att restauranger och halvfabrikat finns att tillgå! Nedan finner du tio fakta som du säkert inte kände till om just matlagning!

Visste väl att jag hade nytta av mikron…

De flesta grönsakerna bibehåller mer näringsämnen från mikrovågsugnen än någon annan form av tillagning, och därför är mikrovågsugnen också det mest hälsosamma sättet att tillaga dina grönsaker på. [källa]

Av någon anledning är Walmart bra för metamfetamin…

Denna punkten kanske inte har så mycket med matlagning att göra, men åtminstone med tillredning i fokus; sedan år 2011 har det i USA totalt skett fyra incidenter där individer försöker att tillreda drogen metamfetamin inuti Walmart-varuhus. Ja, du läste rätt. [källa]

Vi kan tacka Al-Qaida för reality-matlagningsprogrammen…

Många amerikanare sökte trygghet framför TV:n efter terroristattacken mot World Trade Center den 11 september 2001. Detta ledde till en enorm ökning av tittarsiffror till matlagningsprogram på TV. TV-stationerna var tvungna att omstrukturera sig för att nå ut och vädja till den allmänna publiken, vilket ledde till uppkomsten av många reality-matlagningsprogram, som exempelvis Chopped och Iron Chef. [källa]

Snacka om revolutionerande…

Alexis Soyer (se bild nedan) var en fransk kändiskock (född 1810) som uppfann matlagning med gas, kylskåp kylt av kallt vatten och ugnar med inställbara temperaturer. Hans kök var så känt att det öppnades upp för nyfikna turister. [källa]

Allt har sin gång…

Mandelmjölk användes regelbundet under medeltiden till matlagning och såser. Det ansågs vara mycket mer lyxigt än vanlig klassisk komjölk. [källa]

Men allt kan vända…

Matpinnar – eller så kallade ”kinapinnar” – var till en början inte till för att äta med. Från första början tillverkades de just för matlagning i Asien. [källa]

Myten om alkohol vid matlagning…

När du tillagar mat med alkohol är det i regel bara en myt att all alkohol försvinner vid tillredningen, lite beroende just på hur och hur länge maträtten värms. Upp till hela 85% av alkoholen kan fortfarande bestå när den väl ska konsumeras. [källa]

Skenet kan bedra…

Den ”mongoliska grillstilen” när det kommer till matlagning är inte av mongoliskt ursprung egentligen. Den uppfanns faktiskt i Taiwan av en restaurang som heter Genghis Khan. [källa]

Blind kvinna vann Masterchefs…

En blind tjej vid namn Christine Ha (se bild nedanför) deltog i matlagningstävlingen Masterchef. Alla trodde bara att det skulle var en manövrering från producenterna för att locka till sig fler tittare. Den blinda tjejen vann till slut Masterchefs tredje säsong. [källa]

Ja, du får kopiera recept…

Matlagningsrecept är inte skyddade av upphovsrättslagen. Men akta dig för att kopiera, för själva beskrivningen i hur du går tillväga kan gott och väl vara upphovsrättsskyddad. [källa]