Chili, även känt som chilipeppar, är dels en sortgrupp inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum), dels ett generellt samlingsnamn på arter och sorter inom släktet spanskpeppar (Capsicum) och då med särskild hänvisning till dess frukter. Frukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta (chipotle), till exempel i chili con carne (chili med kött). Men det här vet vi ju redan – så låt oss istället gå på det lite mer roliga!
Har väldigt lätt för att mutera…
Chili är en mycket bred term. Växten kan mutera mycket snabbt, och som ett resultat finns det massor av sorter – det växer över 140 olika sorter bara i Mexiko. Miljön påverkar också hur peppar kommer att se ut och smaka: jord, temperatur och väder måste alla beaktas. [källa]
6 000 år gamla frön har hittats…
Var högt värderat för tidigare civilisationer…
Var högt värderat för tidigare civilisationer…I tidiga civilisationer, som bland annat inkaindianerna, mayaindianerna och aztekerna – för att bara nämna några, användes chilipeppar som valuta. [källa]
Över 400 olika sorter…
Columbus misstog chilin för svartpeppar…
Columbus misstog chilin för svartpeppar…Chili introducerades till resten av världen av Christopher Columbus som upptäckte Amerika 1493. Columbus hade släppt ankar från Spanien för att nå Indien för att återkomma med kryddor, bland annat peppar till sitt hemland. Columbus misstog inte bara Amerika för Indien, utan misstog också chili för svartpeppar. Därav fick chilin namnet ”chilipeppar”. Han tog chilipeppar tillbaka till Spanien där det blev en mycket populär krydda. Den spreds sedan till resten av de europeiska länderna. Chilipepparn blev den oumbärliga kryddan i europeiska rätter. [källa]
10 fakta du antagligen visste om mango
Mango (Mangifera indica på latin) är en växtart i familjen sumakväxter. Man hittar den vilda formen i de södra delarna av Asien. Med människans hjälp har den kultiverade formen spridit sig till de flesta av världens varma och tropiska regioner. Forskare tror att...
10 fakta du antagligen inte visste om jordnötter
Jordnötter, en älskad och allsidig livsmedelsingrediens, har länge varit en favorit bland matälskare världen över. Dessa små nötter, som egentligen tillhör ärtväxterna, erbjuder inte bara en knaprig och nötig smak utan har också visat sig vara en näringsrik källa till...
10 fakta du antagligen inte visste om ananas
Hawaiipizza, glassen Ananas Split, all ananasläsk. Ja, vad innehåller inte ananas som är gott, egentligen? Här är tio fakta som du bör veta om ananas, utifall du skulle hamna i en våldsam diskussion om frukten i fråga! Ananas var en högt värderad frukt under...
