Saftig kunskap! 10 fakta om satsuma som får dig att le

Visst är satsuman (Citrus unshiu) en självklar favorit i fruktskålen? Med sin saftiga sötma och smidiga skal har den blivit en älskad klassiker, särskilt under vintermånaderna. Men hur mycket vet du egentligen om denna lilla citrusfrukt? Följ med när vi dyker in i 10 roliga och överraskande fakta som garanterat kommer att ge dig ett leende – och kanske en ny anledning att greppa en satsuma till!

Det här är skillnaden på satsuma och clementin…

Satsuma och clementin är två populära citrusfrukter som ofta förväxlas, men de har flera skillnader. Satsuma härstammar från Japan och är en typ av mandarin, medan clementinen är en hybrid mellan mandarin och pomerans som upptäcktes i Nordafrika. Utseendemässigt har satsuman ett tunt och löst skal som är väldigt lätt att skala, och frukten är ofta något plattare i formen. Clementinen har däremot ett tjockare, slätare och glansigare skal som sitter tätare kring frukten.

När det gäller kärnor är satsuman nästan alltid kärnfri, medan clementinen kan innehålla en större del kärnor, särskilt om den odlats i närheten av andra citrusfrukter. Smaken skiljer sig också något åt – satsuman är mildare och sötare med mindre syrlighet, medan clementinen har en intensivare smak med en balanserad sötma och syrlighet. Säsongen skiljer sig också åt; satsuma är oftast tillgänglig tidigare på hösten, från september till november, medan clementinen dyker upp lite senare, vanligtvis i november och är en klassiker under julen. [källa]

Satsuma har sitt ursprung i Japan och har odlats där i över 700 år…

Namnet ”Satsuma” kommer från den tidigare Satsuma-provinsen (i dagens Kagoshima-prefektur) i södra Japan, där frukten först började odlas och exporteras till andra delar av världen. Frukten introducerades till västvärlden under 1800-talet och blev särskilt populär på grund av sitt tunna, lättskalade skal och sin milda, söta smak. [källa]

Satsumas är mer köldtåliga än många andra citrusfrukter…

De kan klara temperaturer så låga som -9°C (!), vilket gör dem särskilt lämpade för odling i klimat med milda vintrar. Denna tålighet beror på deras genetiska anpassning och gör satsumas till ett populärt val i områden där frost kan förekomma, exempelvis i delar av södra USA, som Louisiana och Texas. Dock kan långvarig frost eller temperaturer under -9°C skada frukterna och träden. [källa]

En enda satsuma motsvarar 30–50% av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin C…

En enda satsuma innehåller i genomsnitt cirka 25–40 mg vitamin C, vilket motsvarar 30–50% av det dagliga rekommenderade intaget beroende på individuella behov (RDI är cirka 75 mg för vuxna kvinnor och 90 mg för vuxna män). Vitamin C är viktigt för att stärka immunförsvaret, främja sårläkning och stödja kollagenproduktionen. Satsumas är därför ett utmärkt val för den som vill få i sig en naturlig källa till detta essentiella vitamin. [källa]

Satsuma innehåller väldigt få kalorier…

En satsuma innehåller ungefär 45–50 kalorier per frukt, beroende på storlek då, så klart. Detta gör dem till ett utmärkt val för ett hälsosamt och lågkalorisnack. De är dessutom naturligt fria från fett och rika på vatten, vilket gör dem mättande och näringsrika. Kombinationen av lågt kaloriinnehåll och hög vitaminhalt, särskilt vitamin C, gör satsumas till ett populärt och hälsosamt alternativ för den som vill äta nyttigt. [källa]

Satsuma och antioxidantegenskaper: För hjärta, hud och immunförsvar…

Satsumas är rika på antioxidanter, inklusive vitamin C (som tidigare nämnt), flavonoider och karotenoider. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler, vilket kan minska risken för oxidativ stress och kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. Antioxidanter bidrar också till att stärka immunförsvaret och förbättra hudens hälsa. Med andra ord förlorar du inget på att äta en eller två satsumas om dagen! [källa]

Satsuma-träd behöver fullt solljus för att producera de bästa frukterna…

För att trädens frukter ska bli saftiga och smakrika, bör de få minst 8–10 timmar direkt solljus varje dag. Detta hjälper inte bara till att förbättra fruktens kvalitet, utan stärker också trädets tillväxt och hälsa. Satsumas trivs bäst i soliga klimat, vilket är en av anledningarna till att de ofta odlas i varmare områden som delar av södra USA och Medelhavsområdet. [källa]

Att beskära satsuma-träd är viktigt av flera anledningar…

Genom att beskära trädet kan man bibehålla en bra form och struktur, vilket gör det lättare att skörda frukterna. Dessutom främjar beskärning bättre luftcirkulation, vilket minskar risken för sjukdomar och svampinfektioner som kan sprida sig i annars trånga, fuktiga områden. Genom att ta bort döda eller skadade grenar förbättras också trädets övergripande hälsa och produktivitet. Att beskära träden på rätt sätt hjälper med andra ord till att hålla trädet starkt och ger avsevärt bättre fruktresultat. [källa]

Satsuma var en av de första citrusfrukterna som odlades i USA…

En rolig och intressant fakta om satsuma är att den var en av de första citrusfrukterna som odlades i USA – och det var faktiskt en japansk prins som hjälpte till att introducera den! På 1800-talet, när satsuma först började odlas i den amerikanska södern, var det den japanske prinsen Taruhito Tokugawa som skickade frön som en gåva till en amerikansk plantageägare. Dessa frön planterades i Louisiana, där citrusfrukten trivdes och snabbt blev populär. På så sätt fick den en specialplats i amerikansk citrusodling! [källa]

Satsuma-doft har visat sig vara en stämningshöjare för både kropp och sinne…

Satsuma-frukter är kända för sin intensiva, söta och friska doft, vilket gör dem till en populär ingrediens i bland annat parfymer, schampo och doftljus. Den friska citrusdoften från satsuma anses ge en uppfriskande känsla och är faktiskt känd för att ha en upplyftande effekt på humöret. Så, förutom att vara god att äta, kan satsuma också vara en stämningshöjare för både kropp och sinne! [källa]