10 fakta du antagligen inte visste om jordnötssmör

Jordnötssmör är ett livsmedel tillverkat av malda rostade jordnötter, ofta med en tillsats av mindre mängder olja, socker och salt. Jordnötssmör används som pålägg framförallt i USA – till exempel tillsammans med sylt i den klassiska peanut butter and jelly sandwich – men har på senare år även vuxit sig större även här i Sverige. Kanske är detta ett pålägg som du äter till dina frukostmackor? I så fall bör du känna till dessa tio fakta om just jordnötssmör!

Amerikanarna är hårda kring reglerna för sitt jordnötssmör…

I USA måste jordnötssmör innehålla minst 90% med jordnötter, annars måste det istället kallas för ”jordnötspålägg”. Och ”jordnötspålägg” kommer man inte lika långt med i ett redan så inarbetat namn som just jordnötssmör är. [källa]

Nederländare har dock ett annat ord för det…

Jordnötssmör på nederländska kallas ”jordnötsost”, eftersom ordet ”smör” endast är tänkt att användas till produkter som innehåller mejeriprodukter. [källa]

Var tänkt som något helt annat från början…

Modernt jordnötssmör uppfanns dock som en proteinkälla för människor utan tänder. Att det skulle bli ett utsökt smörgåspålägg för majoriteten av människor hade utvecklaren nog aldrig direkt räknat med. [källa]

Så förknippas pålägget med Alzheimers…

Individer som har diagnostiserats med Alzheimers sjukdom kan förlora förmågan att kunna känna lukten av jordnötssmör. Läkare har därför – framförallt i USA – tagit fram ett ”Peanut Butter Test”, som kan ge en tidig indikation på sjukdomen. [källa]

Så lite äter vi européer av det…

Även om pålägget har börjat att växa sig större utanför USA:s gränser, så äter en genomsnittlig europé fortfarande mindre än en matsked amerikanskt jordnötssmör på ett helt år. [källa]